День России в Марксе

Еврейская кухня12 июня в уездном городе Марксе был отпразднован день России. Для увеселения народа в парке были развёрнуты аттракционы, а для каких-то гостей (в количестве 4-х человек), обозначаемых солидным словом „Делегация“, были накрыты столы с национальными кушаньями народов нашего города.

Самая лучшая кухня, понятное дело, еврейская. Рулеты с курагой и черносливом, рулеты из слоёного теста с курицей. Загляденье и объеденье. Но мы этого не узнали, потому что пища предполагалась только для „делегации“. Кстати, на столе не было ни цимеса, ни форшмака, поскольку их посчитали недостаточно праздничными.

Немецкая кухняВторым по внушительности и добротности выглядел немецкий стол. Там были развалены кребли, кухи, штруделя с картошкой и прочие немецкие лакомства, а вокруг восседали бабули в национальных костюмах. Остальные столы выглядели как-то более грустно.

Русская кухняРусская кухня была представлена квасом „Никола“ и и круглым черным хлебом с солонкой. Все же нельзя не отдать должного организаторам. Если уж на каждом столе представлены некие полумифилогические блюда каждого народа, то это относится и к нам. Итак, русские каждый день, перед тем как есть хлеб, неумолимо втыкают в него солонку и только после этого успокаиваются (в смысле надевают ушанку, берут балалайку и начинают есть).

Татарская кухняТатарский стол был скромен: пярямяч (по-нашему — беляш) и булки из магазина. Бешбармак, сурпа, лагман, таштык, катык, — фиг!

Украинская кухняУкраинцы же вообще были настолько оперативны, что успели унести стол до того, как я дошёл до их стенда. Пришлось довольствоваться традиционными плетнем, мазанкой и колодцем-журавлём.

Ещё были казахский, корейский и армянский столы, но там все было прозаично и нефотогенично. Простокваша с перловкой в пластмассовых стаканчиках не даёт визуального представления об особенностях жизни степняка.
В общем, праздник удался. Немецкие бабушки пели песенки, покормили Ваньку креблями. Естественно, когда ушла „делегация“. Чтобы она подавилась перловкой с простоквашей!

Лидия Фёдоровна ПастернакА теперь самое главное. Что нельзя сфотографировать. Я подходил к каждому столику и спрашивал про национальности сидящего рядом человека. У еврейского столика сидела армянка. Около татарского стояла русская. Перед русским столом, если я не ошибаюсь, — Юля Штах, немка из Казахстана. Ну, а заглавная фотография в традиционном немецком костюме — Лидия Фёдоровна Пастернак. Занавес!

Андрей Туторский