В городе Марксе Саратовской области сожгли опасную говядину. Груз задержали при попытке нелегальной транспортировки. Мясо перевозили без ветеринарных сопроводительных документов. Кроме того, специалисты выявили и другие нарушения ветеринарного законодательства.
Туша неизвестного происхождения находилась в антисанитарном состоянии, имела признаки вынужденного убоя животного, перевозилась без селезенки, печени, легкого. Стоит отметить, что при полной экспертизе мяса на предмет ветеринарно-санитарной безопасности специалисты всегда осматривают эти внутренние органы.
В результате дополнительного исследования сотрудники лаборатории обнаружили в образцах энтеробактерии и кокковую микрофлору. Показатели биохимического анализа указывают на то, что производился убой животного в состоянии агонии.
Тушу сожгли в специализированной печи-крематоре. Владелец продукции привлечен к административной ответственности за нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки и убоя животных.
Источник — ИА „Регион 64“.
