Зараженное финнозом мясо не допущено в свободную реализацию

17 января специалистами лаборатории рынка города Маркса при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы говядины обнаружен финноз. Мясо принадлежало фермеру из села Каменка Марксовского района.

Опасное мясо не допущено в свободную реализацию.

Необходимо отметить, что поступление пораженной финнозом говядины из животноводческих хозяйств села Каменка фиксировалось неоднократно. 2 случая было выявлено в конце 2012 года и уже 3 с начала текущего года. Что позволяет сделать вывод о наличии стойкого очага данного заболевания в указанном населенном пункте.

Данная информация направлена в Марксовский филиал ФГУЗ „Центр гигиены и эпидемиологии“ и в территориальный отдел Роспотребнадзора по Энгельсскому району.

Справка

ФИННОЗ (ЦИСТИЦЕРКОЗ) — ПАРАЗИТАРНОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ ОБЩЕЕ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА И ЖИВОТНЫХ
Возбудитель — личинки цепня (ленточного червя), которые живут в тонком отделе кишечника человека. Цистицерки, или финны, живущие в организме свиней и крупного рогатого скота, представляют собой пузырек величиной с горошину, наполненный жидкостью и содержащий внутри головку.

Свиньи и крупный рогатый скот заражаются финнозом от больных людей, выделяющих с фекалиями во внешнюю среду членики и яйца цестод. Животные заражаются, заглатывая яйца паразита с водой и кормом.

Если экскременты людей разбрасываются, где попало, и загрязняют территорию, на которой выпасается или содержится скот, то животные систематически будут заражаться.

Признаки финноза проявляются слабо, поэтому при жизни животного диагноз поставить очень трудно. Точно цистицеркоз диагностируют только после убоя животных.

Для ликвидации финноза необходимо согласованное действие ветеринарных и медицинских работников. В обязанности первых входит тщательный осмотр мяса убойных животных, а вторых (медицинских врачей) — лечение больных тениидозом людей.

Источник: Управление ветеринарии правительства саратовской области

Добавить комментарий

прислать копию ответа.