Жители Маркса смогут попробовать „Анну Каренину“

Кафе «Библиотека»Формат библиотеки и общепита пытается соединить молодая предпринимательница из Саратовской области. Кафе под названием „Библиотека“ открылось в центре Маркса полтора месяца назад, но от посетителей уже нет отбоя. За это короткое время там прошло 15 банкетов, а среднее число желающих отобедать увеличивается с каждым днем.

Открыть такое кафе „2 в 1“ пришло на ум начинающей предпринимательнице Екатерине Ивановой. По образованию портной верхней одежды, с общепитом девушка никогда не сталкивалась, но решила попробовать. Начала Катя практически с нуля, было только помещение в собственности.

— Идея возникла спонтанно. Подумала, что люди стали мало читать настоящие книги, все ушли в интернет, а книги, журналы и газеты просто выбрасываются. Эта проблема соединилась в голове с идеей открыть кафе. Тем более что конкуренция у нас в Марксе высокая — около 15 заведений в центре небольшого городка — нужно было придумать не просто кафе, а что-то интересное. Так и родилась наша „Библиотека“.

Начали с интерьера: повесили фото писателей на стены, нашли мудрые высказывания литераторов и философов, вырезали статьи из газет и журналов старых, украсили ими стены, в туалете повесили анекдоты. Отдельно обустроили Vip -зал, туда поставили камин и полки с книгами. Пока клиенты ждут свой заказ, могут вспомнить классику литературы. Что больше нравится посетителям — интерьер или вкус предлагаемых блюд, сказать сложно.

— Многие спрашивают, нет ли у нас Омара Хайяма, придется искать или покупать, — смеется Екатерина. — Кстати, некоторые гости, когда узнали, что у нас библиотека есть, начали ее пополнять. Но есть и такие, которые берут почитать — и с концами. Но мы как в библиотеке учет не ведем, у нас другая задача.

Сейчас в „Библиотеке“ работает всего 3 человека — повар, помощник повара и бармен. Чаще всего хозяйке самой приходится выступать в одной из этих ролей. В ближайших планах Екатерины пополнить штат официантом и еще одним поваром, а так же стилизовать меню кафе под классику жанра. Так скоро посетителям предложат отведать любимое блюдо Обломова, закусить салатом „Анна Каренина“ и выпить „Мастер и Маргариту“.

 Обсуждение статьи (11)

  1. Насколько я знаю, такого нигде нет ни только в России, но и в мире. А я горжусь нашими предпринимателями, которые не только деньги зарабатывают, но способствуют тому, чтобы люди больше читали. Я еще не была в этой библиотеке, но скоро собираюсь ее посетить.

    1. Наталья, на сколько я знаю, кафе в виде библиотеки заинтересует не каждого человека. Вначале всегда новое может пользоваться спросом, но это не такая уже и хорошая идея.

      1. Почему бы и нет? Уже надоели безликие однотипные кафешки. Тем более, атмосфера библиотеки по-домашнему уютная и располагает к общению! Понятно, что сюда приходят не „попить пивка с таранькой“, а спокойно посидеть, поговорить. И с детьми не стыдно посещать такие заведения.

    2. Этот бизнесс не оправдает себя уверен на 100%, будете терпеть убытки. Можно просто налить кофе или чай в термос или собрать сумку с обедом и отправиться в библиотеку. К томуже кому сейчас нужна макулатура, электронный вид актуальнее!

      1. Виктор! А что будете делать, если батарея у планшета сядет, зарядить негде? Или скажем — глобальный катаклизм — и нет сети интернет, мобильной связи? — „Макулатуру“ читать будете!
        И… Не во все библиотеки с термосом и бутербродами пускают!
        А идея кафе-библиотеки — это очень хорошая идея! Мне кажется, народ потянется (хотя бы из любопытства).

      2. Почему, ведь от посетителей нет отбоя. Я думаю, что подобного рода заведений нет и оно в убытке, точно, не окажется. Даже, туристы будут заглядывать. Это же интересно попить чаю или кофе и почитать интересную книгу или просто прийти с друзьями и отдохнуть в спокойной обстановке.

    3. Идея интересная, но я скептик по натуре. Да, сейчас посетителей много, всем интересно, что-то новое испытать на себе. Но вот как по мне, человек должен заниматься тем, что знает, на кого выучился, а любовь к литературе прививают всё же другими методами. Не такими — здесь могут привить любовь к еде И всё. Бизнес — это бизнес. Хороший маркетинговый шаг.

    4. Наталья, если Вы собираетесь посетить это кафе — библиотеку, то стоит поспешить иначе книги пропахнут кухней так, что читать их уже не захочется. Я бы не хотела читать засаленные книги. Ведь не все клиенты аккуратисты, а кушают в кафе все без исключения. Думаю, эта идея не очень удачная.

  2. Не соглашусь с Вами насчёт выбора занятия. Только малая часть людей осознанно выбирает в юности себе профессию и попадает в точку. Все остальные идут путём проб и ошибок. Может это и есть её призвание? Единственное, как-то не увязывается еда с чтением. Лучше уж мужской клуб как в старину.

  3. Если честно это возмутительно пользоваться ради развития своего бизнеса на названиях известных произведений русской литературы. А, что касается, кафе библиотеки книги быстро испортятся от запахов еды и испарений с кухни. Мне жалко книги, если они быстро придут в непригодность.

  4. Антураж библиотеки придуман для настроения. В больших городах давно существуют тематические кафе. Это же интересно, не похоже на типичные столовые. Народ любит у нас поискать что-то негативное. Главное, чтобы вкусно готовили и здорово, что в небольшом городке есть выбор на любой вкус.

Добавить комментарий

прислать копию ответа.